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宜家加拿大公司推出可持续三文鱼球食品

2019-07-05 08:28来源：中国国际渔业博览会编辑：lyt
宜家在加拿大的分公司正在开拓其餐饮中的肉丸食品，引进三文鱼球食品。继瑞典肉丸和素食球后，三文鱼球是该公司为公众推出价格可接受的可持续来源食品的目标之一。

宜家推出的三文鱼球原料来自获得ASC认证鲑鱼MSC认证的鳕鱼。宜家的三文鱼球采用了一种优化工艺，将不能制作切片的小型三文鱼，制作成同样美味且质量上乘的三文鱼小块，充分利用原料本身，减少原料浪费。用海藻和柠檬草调味。

宜家的三文鱼球配合当季蔬菜，如土豆泥和番茄菠菜肉酱，每天以6.99加元的价格出售。