想要提高农产品身价，要么打时间差，人无我有；要么从品质入手，人有我优。道理谁都懂，关键怎么干。现年55岁的浙江省杭州市萧山区水产养殖户高宜东擅长养虾，从虾苗入池到产品上市，别人大多需3个月，他只需2个月，早上市自然能卖高价。等到周围产量上来后，他的虾又因个头大，迎合市场需求，价格依然坚挺。

萧山区因为有大片的围垦地，造就了全国最大的白对虾淡水连片养殖基地。去年，当地水产养殖总面积4136公顷，其中，白对虾就有3234公顷。一亩白对虾，如果方法得当养得好，亩均产值5-6万元的不在少数，堪称名副其实的富民产业。

“五一”小长假前，记者走进杭州妙园水产养殖有限公司的养殖基地时，高宜东正忙着捕虾出货。问及秘诀，他倒是毫无保留，不光对记者如此，当着同行面，亦是知无不言。“首先虾苗得好，否则白忙活，其次水很关键，三要控好饵料，既要喂饱，又不能吃撑，还需补充微量元素，最后建议低密度、多批次。”

高宜东的养殖基地总共280亩，一半设施，一半露天。初中毕业的他，进过水泥厂，开过大卡车，还办过煤饼厂，2007年转行养虾，名副其实的“技术狂”，没事就爱钻研。比如“棚中棚”，简单说就是在20-30亩大的养殖棚内，搭建一个半亩左右的小棚，用来前期养殖小虾，待长到一定规格后，再分养到大塘里。如此一来，加热效果更好，成本大幅下降。

尽管高宜东养虾颇有心得，这一富民产业的收入听着也诱人，但养殖风险仍不小，稍有差池，全军覆没亦屡见不鲜。因此，怎样护航白对虾产业的高质量发展，成了萧山区近些年的重点课题之一。

“养殖白对虾，最主要的风险就是虾苗和病害。尤其是苗种淡化培育阶段，如何守牢防线，减少问题虾苗进入养殖环节，可谓重中之重。因为一旦出现纰漏，对养殖户而言，几乎等同灭顶之灾。”萧山区农业技术推广中心水产站站长徐铃威说。

杭州伟林农业开发有限公司是一家集白对虾苗种淡化培育、名优水产养殖以及农产品收购与加工于一体的市级农业龙头企业。白对虾虾苗运来后，先在这里的育苗车间进行淡化培育，再落户到各个养殖基地，每年从“伟林农业”走出的虾苗多达20亿尾。

据了解，这些虾苗要进入淡化育苗场，萧山区农业技术推广中心水产站就会派专人现场取样，并委托第三方省级检测机构进行病害检测，主要包括虾肠微孢子虫、传染性皮下及造血组织坏死病毒、急性肝胰腺坏死综合征毒素质粒等。检测费用由区财政买单，结果对外公布，让养殖户“跟着目录买苗”，用市场倒逼来推动“良币驱逐劣币”。

“伟林农业”董事长王林焕是萧山区水产行业协会会长，在他看来，区里开展虾苗检测后，对从事虾苗淡化与销售的主体而言也是好处多多，虽然价格比一般虾苗要高一点，但品质有保障，产业就能久安，生意自然稳当，现在不少种苗场把进入萧山市场作为金字招牌就是最佳例证。

徐铃威告诉记者，整个虾苗抽样检测从3月份持续至7月份，每周取样送检2次，可实现苗种放养季节的全覆盖、批批检。过去5年，萧山区共抽检了2671批次，累计检出“问题虾苗”约22.7亿尾，挽回各项经济损失逾4亿元，有效遏制了劣质虾苗的流入。

出场的虾苗好，这是第一关。在养殖过程中，万一发生疾病，此时保险作为最后一道防线，就显得至关重要。萧山区农业农村局种养业管理科科长陈汉峰告诉记者，过去也有南美白对虾的养殖保险险种，但叫好不叫座，原因是一旦出险，理赔需“死要见尸”，很容易出现相互扯皮。

今年，萧山区创新性地推出了政策性南美白对虾养殖疾病保险，从养殖头数、养殖天数、病源检测、现场踏勘4个指标来判断受损情况，里面有3个指标属于客观因素。每亩保费1080元，市、区财政负担80%，农户承担20%，即农户每亩只需花216元就能保障6000元的风险。首年试行，萧山区投入了500万元专项资金，保险覆盖了5000余亩。

据介绍，下一步，萧山区推动白对虾产业高质量发展，一方面向设施要空间，积极探索工厂化养殖模式等，提高养殖茬数和密度。另一方面向技术要产量，在做好虾苗病害监测的同时，扩大监测范围，全方位织密病害监测网络，确保稳产稳收。（朱海洋）