作为福建特产，肉质细嫩、味道鲜美的鲍鱼被誉为“海洋软黄金”。随着盛产期来临，福州海鲜市场的鲍鱼销售持续走热。近日，记者走访农贸市场了解鲍鱼销售情况。

昨日，在线上购物平台朴朴超市，记者看到，鲜活小鲍鱼10只装的单份价格为22.8元（150~230g），鲜活大鲍鱼单粒价格则达到13.8元（68~78克）；永辉超市鲜活鲍鱼折后价格为5.18元（35~45克）。

“鲍鱼价格比多数海产品高，所以售卖的摊位比较少。”位于台江区雁塔菜市场内的一家海鲜摊主告诉记者，店内鲍鱼主要以福州本地种类为主，单粒价格随大小波动。“个头比较小的鲍鱼3粒10元，个头比较大的一粒5元。”摊主表示，按照往年销售价格走势，鲍鱼单价将在明年春节达到高点。

记者随后走访了塔头生鲜市集、五里亭农贸市场等，海鲜商户表示，随着鲍鱼养殖户增加，多数农贸市场全年都有售卖鲍鱼，多以单粒计价，价格波动相对较小，“我这里单粒4元、5元、10元的都有，看你需要什么价位的产品”。“目前是鲍鱼盛产期，价格更便宜，适合购买食用。”一位海鲜摊主告诉记者，选购鲍鱼时，需要注意其大小形状、外壳硬度、肉质颜色等，方便的话可以用手指轻轻触碰鲍鱼，“颜色越鲜嫩，品质越新鲜”。

华经产业研究院发布的《2023年中国鲍鱼行业市场研究报告》显示，2022年，我国鲍鱼产量达23.3万吨，消费量达22.94万吨，已成为世界上鲍鱼养殖第一大国。

“鲍鱼价格会越来越优惠。”福州市连江县的鲍鱼养殖户吴先生告诉记者，连江的鲍鱼产量占全国的三分之一，得益于养殖技术发展与养殖户增加，鲍鱼近年供给量逐步提高，品质不变的前提下，单价更加实惠。“除了如春节等特别的节日价格会短暂上涨，平日里价格十分亲民。”（ 陈逸之）