“这样的采摘不会影响花椒树挂果，不仅完成了花椒抹芽程序，而且还能增加椒农收入。”椒农贾顺祥高兴地说。
春夏之交，花椒地里一片生机，小小的芽尖，朝着阳光用力生长着。在陇南市两当县西坡镇红崖村的椒园里，椒农们动作娴熟、如采茶般，将嫩绿的花椒芽一棵棵掐下来，放进袋中。
彩叶花椒种植专业合作社负责人叶小平介绍，每年“五一”前后是采摘花椒芽的季节，这时候，树叶油亮鲜绿，气味麻香诱人，正适合采摘。采摘这种花椒芽，一般要采摘花椒树上只长两三个嫩枝、带几片叶子的嫩芽。
“采摘花椒芽具有防止花椒树抽条和疏果作用，同时也可增加椒园亩产值。现在每斤花椒芽收购价是3元，一亩地平均可以采摘180斤，每亩花椒林可增收500余元。将收到的花椒芽密封包装后，就可以延长保质期。”叶小平自豪地说。
近几年，两当县西坡镇将不断延长花椒产业链条，按照“合作社+基地+农户”的模式，按照公众消费要求，大力扶持和引导合作社开展“三品一标”认证，培育发展新型经营主体，积极开展“兴旺一品红”“赛红袍”等品牌打造和花椒产品研发，让“花椒芽”真正成为群众的致富“财”。（ 余小芹）
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