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沈阳新民:小酸菜闯出致富“甜”路

2024-01-30 09:32来源:辽沈晚报编辑:王艳丽

“放心吧,现在这里的超市也能买到酸菜了,味道和家里一样。”快过年了,定居在澳大利亚的“老沈阳人”黄喜庆和国内亲人通话,他兴奋地表示,异国他乡也能尝到地道的家乡味了。“来一碗酸香浓郁的酸菜汤,就像是回到家了。”

一包包酸菜,从黄喜庆的家乡漂洋过海而来。

备受中国人喜爱的酸菜,约七成产自东北小城沈阳新民市。这里共有以大白菜为原料的酸菜生产企业69家,年总产量约7.5亿斤,年生产总值约12亿元。小小的酸菜,正让当地百姓的生活越来越“甜”。

“一部分自己留着腌酸菜,剩下的卖给酸菜加工企业。”谈及家里种植白菜的“出路”,当地农户梁文艳规划清晰,她掰着手指头给记者算了一笔账,“原来自己卖白菜,一亩地收入才1000多元,现在卖给酸菜企业每亩地能赚2500元,还比以前零散卖省心多了。”

新民市大民屯镇党委书记李洪涛认为,当地白菜产量高、质量优,是发展酸菜产业的重要基础。

作为全国大白菜优质产区之一,新民市大民屯镇白菜播种面积3万亩,享有“大民屯白菜”国家地理标识。四季分明、土壤肥沃、气候适宜等优势,让这里的白菜口感更加顺滑爽脆。

“原来受市场供求关系影响,白菜价格波动较大,老百姓收入不太稳定。为了提高白菜附加值,我们引入酸菜加工企业,并通过品牌化、加工优化和市场拓展,将酸菜打造成特色产品。”李洪涛说。

黑龙江翠花集团新民农产品有限公司是新民市招商引资的企业之一,2012年搬入大民屯镇以来,公司由小做大,形成了以收购、加工、销售为一体的经营模式,叫响了“翠花酸菜”品牌。

走进“翠花酸菜”生产车间,一棵棵白菜被切碎、清洗、甩干、蒸煮、发酵,“变身”为酸菜。随着食品加工技术的提高,过去只能在冬季手工腌制的酸菜,如今已成为可以随时享用的“四季菜”。

“我们不仅和当地200余位农户签订了合作订单,还为60余名村民提供了就业岗位,平均工资每月5000多元,大家伙的日子越过越好。”公司经理吴耀波说。

一度风靡全国的情景喜剧《东北一家人》中,经典台词“翠花,上酸菜”曾是东北酸菜的最佳代言广告。如今,靠着跨境电商,酸菜正逐渐从东北走向世界各地。

“目前,‘翠花酸菜’卖到全国26个省份,还出口到美国、加拿大、韩国、日本等地。”吴耀波说,公司还计划推出酸菜深加工产品,让新民酸菜走得更远、卖得更好。