中国食品安全报讯（记者李涛 张元欣）闲倾一盏中黄酒，闷扫千章内景篇。黄酒是世界最古老的谷物酿造酒，是世界三大古酒之一，源于中国，且唯中国有之，其历史源远流长，文化底蕴深厚，也是最能代表中国文化的酒种，是名副其实的“国粹”。

提起黄酒，今年光荣当选新一届全国人大代表的李智慧滔滔不绝地对本报记者数起了“家珍”，黄酒作为华夏文明的核心标志之一，黄酒在历史的风起云涌中处处留下了自己的足迹，从无间断传承至今。随着全球经济一体化进程的加快与中国“一带一路”的开花结果，我国黄酒产业正在不断焕发新的生机与活力。

全国人大代表、中国绍兴黄酒集团有限公司质量技术部副部长李智慧

这位来自生产一线的90后技术骨干，在今年两会期间，围绕黄酒产业发展带来了3项建议。希望在认真履职的同时，能为讲好黄酒故事、弘扬黄酒文化、振兴黄酒产业发声助力。

“黄酒产业发展速度与白酒、啤酒相比，仍存在着不小的差距。”据李智慧代表介绍，黄酒消费区域性明显、产业集中度低、基础科研薄弱等多重因素制约着黄酒产业的健康发展。千年黄酒焕发新生，迫切需要依靠基础研究和高新技术引领，加强黄酒健康养生功能研究，不断提升产品品质，丰富产品品类，满足消费者多元化需求。

对此，李智慧代表建议科技部、中国科协等部门组织、科研院校、机构加大对黄酒的科研投入，加强黄酒基础研究、酿造机理研究、健康因子研究，推动产业健康可持续发展。同时建议科技部在科研立项中对黄酒产业科研经费扶持方面有所倾斜；相关科研院校、机构在黄酒基础研究方面能投入更多的技术资源，带动中国黄酒行业走消费引领、品质为本、技术创新的良性发展之路，让中国黄酒真正成为中国的“国酒”，推动中国黄酒这一民族产业能更好地传承发展。

三句话不离本行。谈到黄酒酿制技艺，李智慧代表更是打开了话匣子。“传承好保护好中国黄酒酿制技艺，积极申请世界非物质文化遗产，对弘扬中国传统文化，增强民族文化认同感与自信心，有着积极的意义。”对此，李智慧代表提出了三方面建议。一是建议加强黄酒文化遗产挖掘，以“中国（绍兴）黄酒酿制技艺”的名义申报世界非物质文化遗产名录。二是制定工业遗产及酒类酿制技艺针对性保护体系，在现有保护体系的基础上进行细化，增加工业遗产及酒类酿制技艺保护的针对性内容。三是对知识产权违法行为严格处罚，建议对侵犯知识产权的违法犯罪行为，进行法律顶层设计，加大惩处力度，提高违法犯罪成本。

国家统计局数据显示，2022年，纳入到国家统计局范畴的规模以上黄酒生产企业90家，累计实现销售收入101.63亿元，实现利润总额12.66亿元。为推进黄酒产业发展，李智慧代表建议国家相关部委等部门进一步加大对黄酒产业的支持力度，在科研投入、技术创新、品牌培育、市场拓展、文化弘扬、产业整合等方面出台实质性的扶持政策，积极支持和优化配置黄酒产业发展所需的技术、人才、资金等各类资源要素，推动黄酒产业规范有序发展。同时，加大高等院校、科研机构与黄酒历史经典产业进行深度项目合作的扶持力度，积极开展技术创新、工艺创新、设备创新等研究和应用。此外，对黄酒文化传播和黄酒产品出口给予政策指导，将民族文化向世界推广，走全球化发展道路。充分挖掘国内、国外双市场的增长潜力，推动中国黄酒走出国门、走向世界。