中国食品安全报讯（记者 李涛 两会特派记者 张华清 何妍君）中国露酒，这一独具东方传统健康理念的酒种，孕育于中医药“药食同源”“医酒同源”的深厚土壤中。作为中华文化的瑰宝，露酒的历史源远流长，最早可追溯到商朝，至宋朝时更是达到了鼎盛。在这漫长的历史长河中，竹叶青酒凭借其独特的风味和养生价值，成为了中国露酒的代表性品牌，传承中国传统文化“天人合一”“道法自然”的健康理念，是中国唯一始终坚持“纯植物草本”的健康名酒，曾荣获三届国家名酒、五次国际金奖，2024年“竹叶青”品牌还荣获“中华老字号”称号。

全国人大代表、汾酒集团竹叶青酒泡制技艺传承人郝持胜

今年两会上，全国人大代表、汾酒集团竹叶青酒泡制技艺传承人郝持胜在接受本报采访时表示，他将秉承工匠精神，以追求卓越、用情传承的态度，为推动中华优秀传统文化的传承与发展贡献一己之力。

作为一名从业39年的基层产业工人，郝持胜代表对露酒酿造技艺有着深厚的感情和独特的理解。他深知，这一技艺不仅是商业化的产物，更是蕴含着丰富的精神价值和文化价值。

郝持胜代表说，从他的亲身感受来讲，目前我国对传统露酒酿造技艺的保护是比较到位的。近年来，在全行业的共同努力下，从物质层面，基本明确了露酒的功能属性、风格特征和工艺特色。但是，技艺的保护形势依然不容乐观，特别是在商业化的冲击下，过多地强调市场化和经济价值，对挖掘其中蕴含的精神价值、文化价值的重视程度远远不够。为此，今年两会上他建议政府加大对竹叶青酒等露酒酿造技艺申报国家级非物质文化遗产的支持力度。

“我们需要全面整理传统工艺要诀，系统梳理技艺，整理工艺规范、技法构成等经验，这需要科学系统的指导。”郝持胜代表认为，只有深入挖掘中国露酒的多重价值，让传统露酒文化活起来，形成独特的价值表达体系，才能真正实现文化的传承与发展。

他还建议深度挖掘中国露酒的多重价值，让传统露酒文化活起来，形成独特的价值表达体系，需要科学系统地指导。同时，郝持胜代表也强调了中医药与露酒酿造技艺的紧密联系。他建议依托于中医药的传承与发展，丰富露酒酿造工艺传承的知识基础，构建更加系统、完善的传承体系，需要科学系统地指导。

2023年，山西省委、省政府强力推进杏花村汾酒特色专业镇建设，专业镇白酒产业产量、营收都大幅增加，酒文旅等产业链发展迅速，壮大了清香型白酒声势。汾酒集团作为专业镇龙头企业，经营业绩实现了“三个历史新高”。得益于汾酒的快速发展和产业工人队伍建设改革实施，郝持胜代表也从一名普通的一线工人成长为技术骨干，成为公司职工代表、股权激励对象，并荣获多项省部级以上荣誉。“我作为一名扎根基层的产业工人，听过、学过今年《政府工作报告》之后，倍感骄傲和自豪，也倍添动力和自信。”郝持胜代表说道。