完美体育·(中国)官方网站讯（钟艳平）近日，山东、陕西通报多批次饮用水抽检不合格，涉及致病菌“铜绿假单胞菌”污染、电导率过高、耗氧量超标等问题。其中，威海昆嵛山天然矿泉水有限公司生产的1批次昆嵛山饮用天然泉水亚硝酸盐竟超标139倍；另外，陕西兴化集团物业公司也两次因“珍珠雨”牌饮用纯净水不合格被相关部门警告和罚款。

图片来源 视觉中国

1批次昆嵛山饮用天然泉水亚硝酸盐超标139倍

    日前，山东省市场监督管理局通报12批次不合格食品，其中，潍坊市青州大润发商业有限公司销售的标称为威海昆嵛山天然矿泉水有限公司生产的昆嵛山饮用天然泉水（生产日期：2020年7月25日；规格型号：350ml/瓶），亚硝酸盐（以NO2-计）检测值为0.695mg/L，竟超出《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762—2017）中，包装饮用水中亚硝酸盐最大限量值不超过0.005mg/L规定的139倍。

亚硝酸盐能一定程度上反映水体被污染的情况，若饮用亚硝酸盐严重超标的水可能会引起中毒。据了解，水中的亚硝酸盐可由硝酸盐转化而来，硝酸盐有天然来源和人为来源，水体被细菌污染后，在一定温度下细菌会释放出硝酸盐还原酶，将水中的硝酸盐还原成亚硝酸盐，另外如果消毒控制不当，也会导致输水系统中亚硝酸盐浓度升高。

4批次饮用水致病菌“铜绿假单胞菌”超标

5月11日，陕西省市场监督管理局通报，杨凌藏龙圣泉桶装水店销售的标称陕西秦光新能源开发有限公司藏龙泉饮品分公司生产的（藏龙圣泉+图形）牌包装饮用水（生产日期：2020年9月24日；规格型号：18.9L/桶）、标称陕西兴化集团物业公司生产的珍珠雨牌珍珠雨饮用纯净水（生产日期：2020年11月6日；规格型号：18.9L/桶）、商洛市小兔到家电子商务有限公司销售的标称镇安县秦木源矿泉水有限公司生产的硒云牌硒云山泉水（生产日期：2020年9月20日；规格型号：18.9L/桶）、标称山阳县清源泉纯净水有限公司生产的清源泉饮，用纯净水（生产日期：2020年9月22日；规格型号：18.9L/桶）铜绿假单胞菌超出食品安全国家标准规定。

根据工商局数据，陕西秦光新能源开发有限公司藏龙泉饮品分公司食品安全2021年1月19日被杨凌示范区市场监管局进行行政处罚，没收2906.2元、罚款20000元，决定书文号：杨市监处字〔2021〕第001号。

另外值得注意的是，完美体育·(中国)官方网站梳理发现，2019年，陕西省市场监管局也曾通报，陕西兴化集团物业公司生产的珍珠雨牌18.9L/桶饮用纯净水，大肠菌群和铜绿假单胞菌均超标。此外，工商局数据显示，陕西兴化集团物业公司已两次因“珍珠雨”牌饮用纯净水被警告和罚款，累计罚款4.1万元。

据介绍，铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。如果过多饮用细菌超标的饮用水，可能会导致腹泻等症状。桶装饮用水中铜绿假单胞菌超标原因可能是水源水防护不当，水体受到污染；部分企业对环境卫生监管不到位，操作不够规范，生产过程中交叉污染；流通环节中,存放时间长,水桶多次循环使用增加了二次污染风险。

1批次饮用纯净水电导率过高

标称西安荆山清泉饮品有限公司生产的饮用纯净水（生产日期：2020年11月9日；规格型号：18.9L/桶），1批次电导率〔(25±1)℃〕为47μS/cm，不符合《瓶装饮用纯净水》（GB 17323-1998）中，饮用纯净水的电导率≤10μS/cm的规定。

水的导电能力的强弱程度，就称为电导率。它反映了水中含盐量的多少，水中存在的电解质的程度，是衡量水质的一个很重要的指标。引起电导率高的原因可能生产中的反渗透膜组件老化导致脱盐率下降；或是原水预处理不达标，造成反渗透设备进水水质不好；还有可能就是反渗透设备里的RO膜有破损造成漏盐现象。

1批次青槐龙牌青槐龙饮用纯净水耗氧量超标6.8倍

标称镇安县华清纯净水有限责任公司生产的1批次青槐龙牌青槐龙饮用纯净水（生产日期：2020年9月20日；规格型号：18.9L/桶），耗氧量(以O2计)为13.6mg/L，不符合《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）中≤2.0mg/L的规定。

耗氧量是用来表示饮水和较洁净的水中所含可被氧化剂氧化的还原性物质消耗氧的量，以氧（O2，mg/L）表示。耗氧量可以反映水体受还原性物质污染程度，水中还原性物质包括有机物、亚硝酸盐、亚铁盐、硫化物、消毒副产物等。瓶（桶）装饮用水中耗氧量高说明水中有机物量较多，存在健康风险。