为推动构建屏山特色餐饮体系，助推文旅融合发展，屏山县落实七举措，推动特色餐饮“五名工程”（名菜、名小吃、名厨、名店、名食材）创建：一是高位谋划推动。将创建特色餐饮“五名工程”，写进县委工作决定和县政府工作报告高位谋划，主要领导亲自部署推动，分管领导紧盯目标协调抓落实。二是全面普查推动。对全县特色食材和餐饮资源开展普查整理，全面掌握具备推广条件的餐饮企业、特色菜品和优质厨师资源。三是创新研发推动。坚持“用屏山食材，做屏山美食”，广泛学习借鉴“他山之石”，创新研发浙川白鹅、白魔芋、高山粮食猪等特色食材系列新品菜。四是培训指导推动。对各特色菜品制创推广店，从严把食材选择关、统一菜品加工工艺标准和对外营销价格、规范服务和经营管理行为、挖掘美食文化故事等各环节各方面，组织开展全覆盖、常态化培训指导，确保推广规范、有序、见实效。五是点面结合推动。利用举办美食文化节、元宵节庆活动等，现场展演评选“美味屏山”36道特色名菜和10道名小吃并授牌推广，结合各地特色食材资源，分乡镇打造官府菜、彝家菜、九大碗、魔芋宴、全鹅宴等菜系，推动形成点上有单品、面上有系列的互嵌式发展模式。六是营销宣传推动。在屏山发布等县级主流媒体、企业微信公众平台及相关有影响力的自媒体平台，开展立体式宣传推广，真正将屏山美食呈现给大众。七是协同发力推动。部门和乡镇各司其职，分工协作，分头负责条块工作。充分发挥餐饮商会行业组织和专业优势作用，全程参与创建工作。系列评选活动注重大众参与，公开网络投票征求意见。形成部门协同、上下联动、各方参与、合力推动创建工作的良好格局。
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