为督促餐饮经营单位切实履行主体责任，确保广大消费者“舌尖上的安全”，伊犁州市场监督管理局推行“餐饮红黑榜”工作机制，督促属地市场监管部门通过对餐饮经营主体进行日常监督检查，对经营主体进行综合评定。通过多个媒体平台发布“餐饮红黑榜”，使消费者不仅能够清晰直观地掌握餐饮经营主体食品安全现状，而且能够引导广大群众选择高质量的餐饮服务单位消费，倒逼餐饮服务单位主动落实食品安全主体责任，全力改善消费环境，提升州直食品安全整体水平，形成让餐饮服务单位自觉履行社会责任的氛围。

截至目前，州市场监督管理局共发布“餐饮红黑榜”76期，其中红榜餐饮经营主体457家，曝光黑榜经营主体416家。同时，为加强学校餐饮安全监管，依托“食品安全伊犁智慧”监管平台实现了“互联网+明厨亮灶”智慧监管机制，通过对餐食制作加工各个环节实时监控及时消除风险隐患。截至目前，全州832家学校（幼儿园）均实行了“互联网+明厨亮灶”。

为进一步提升公众对食品安全的关注度、参与度和感知度，伊犁州市场监管系统组织开展了“你点我检”抽检服务活动。通过在人流密集场所现场发放调查问卷、网上投票、媒体宣传报道等方式提高广大消费者参与“你点我检”活动的主动性和积极性，及时掌握各族群众关心的食品种类。为提高活动参与度，将景区、农集贸市场、商超、学校、社区等地点作为开展“你点我检”服务活动主要场所。各县市市场监督管理局在大型商超、农集贸市场等人流密集区开展“你点我检”服务活动，根据群众投票情况对消费者关注度较高的食品进行现场采样、现场检测，并及时公布检验结果。

截至目前，伊犁州直市场监督管理系统组织开展“你点我检”食品抽检服务活动63场次，抽检消费者点选的各类食品236批次，抽检品种包括粮食加工品、食用农产品、预包装食品、米面油制品等。

伊犁州市场监督管理局食品安全监管处处长丁卫说：“今后我们将加大对校园食品、餐饮服务单位、肉制品等重点领域的监管力度，督促食品从业人员增强主体责任意识。通过多种形式进一步提升公众对食品安全的关注度、参与度和感知度，营造共建、共治、共享食品安全的良好社会氛围，为各族群众‘舌尖上的安全’保驾护航。”（王理立 万佳琪）