为进一步强化食品安全意识，切实保障广大师生饮食安全，及时发现并消除食品安全风险隐患，预防食品安全事件发生。近日，江苏省徐州市丰县赵庄镇对赵庄镇初级中学及辖区学校开展了食品安全专项检查行动。
检查期间，执法人员深入辖区各学校、幼儿园食堂，进行食品安全隐患排查整治，从食堂卫生许可证、从业人员健康证、食品采购索证索票、食品留样、餐饮用具消毒、原料储存、餐厨垃圾处理等方面进行重点排查，要求确保食材新鲜、无变质，食材的处理和贮存要做到生熟分开，避免微生物交叉污染。针对检查发现的问题，执法人员现场指导食堂负责人整改提升，切实保障学生就餐安全。
同时，向学校食堂相关负责人和从业人员普及了食品安全法律法规，宣传了近年来涉及食品安全犯罪典型案例，并督促各学校相关负责人加强食品安全日常管理，健全人员管理、进货查验、加工操作、留样、信息公开等制度。
通过此次检查，进一步强化校园食堂经营者食品安全责任意识、食品安全管理意识、食品安全风险意识，最大限度消除了食品安全隐患，全力筑牢校园食品安全防线。下一步，赵庄镇加强与相关部门的联动，形成合力，持续开展学校食品安全专项检查工作，不定时对各学校食堂进行突击检查，同时加强食品安全法律法规以及食品安全知识的宣传教育，进一步提高相关从业者的食品安全管理水平，筑牢学校食品安全防线，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。 (张婉 彭宣宣)
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