“你好，我们是市场监管局的工作人员，今天你们的食堂留样在哪里？我们要对食品留样进行抽样检查。”近日，泸水市市场监管局三名监管执法人员来到泸水一中学生食堂开展食品安全检查，并对食堂的食品留样进行了现场抽样。

自秋季开学以来，怒江傈僳族自治州市场监管、教育体育等部门通力合作，全力做好校园食品安全风险隐患排查整治，保障广大师生的饮食安全。

全面自查“排隐患”。督促辖区学校严格落实食品安全主体责任，指导学校重点围绕管理制度健全、场所物品清洁、设施设备运转、食品原料合规、从业人员健康、人员操作规范等方面开展自查自纠，及时消除食品安全风险隐患。

周密部署“查重点”。安排部署2023年秋季学校食品安全专项监督检查工作，集中人员、集中时间对辖区范围内所有学校（托幼机构）食堂、校园及其周边食品经营者开展全覆盖检查，对食品流通和餐饮服务许可资质、食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样管理等为重点内容，对发现的食品安全问题和隐患建立清单，督促责任单位限期整改。

抓好宣传“强意识”。检查过程中，执法人员加强对餐饮服务从业人员的食品安全知识培训，提高从业人员的食品安全责任意识，进一步提升各学校食品安全管理水平。同时，积极开展文明餐桌、光盘行动、公筷公勺等宣传，营造健康、文明、安全用餐的良好社会氛围。

截至目前，怒江州市场监管部门共监督检查学校食堂（含托幼机构）729家次，排查食品安全隐患56个，督促整改问题69个，予以警告5件，处罚2件。下一步，怒江州市场监管部门将常态化开展校园食品安全监督检查，及时消除食品安全隐患，筑牢学校食品安全防线，全力守护校园食品安全。（李畅 桑碧英）