北京市疾控中心近日发布学校食堂疫情防控指引。依据指引，学校食堂要落实健康监测制度，每日对从业人员上岗前的健康状况进行检查。当从业人员出现腹泻、呕吐、恶心、腹痛、发热、咳嗽、咽痛或其他胃肠道不适等症状时，应立即暂停其工作，并及时就医，病愈后方可重新上岗。诺如病毒检测阳性的从业人员，便检连续2天阴性后方可恢复工作。
学校食堂疫情防控指引建议从业人员应保持良好的个人卫生，尤其是手部卫生。消毒湿巾和免洗手消毒液不能代替标准洗手程序。接触直接入口食品时、分餐及售卖过程中均应使用经消毒的专用工具并佩戴手套和口罩。学校应建立食堂环境清洁消毒制度，每天对食堂通风换气不少于3次，每次不少于30分钟。拖布和抹布等卫生用具应专区专用、专物专用，避免交叉污染。及时清理餐桌和地面废弃物并清洁餐桌，餐厨垃圾应及时清运。如发生诺如病毒感染，应立即开展消毒工作。学校食堂须合理安排就餐人员错时、错峰有序就餐，同向就餐，与他人保持1米以上安全距离。（贾晓宏）
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