12月2日，记者从宁德市市场监管局了解到，截至目前，该市累计完成餐饮服务“明厨亮灶”8905家，占餐饮单位总数的60.13%；675家学校食堂实施“明厨亮灶”建设，覆盖率达100%，其中，496家学校食堂实施“互联网+明厨亮灶”建设，占学校食堂总数的73.48%。
近年来，宁德市通过“明厨亮灶”示范创建，强化企业自律和社会共治，有效提升食品安全水平。近日，宁德市市场监管局会同宁德市食安办依据《福建省餐饮服务“明厨亮灶”示范单位评定标准》，对2020年申报的13家省级“明厨亮灶”示范单位进行现场验收，基本合格；从各县（市、区）已建成的省级、市级“明厨亮灶”示范单位中，随机抽查14家“明厨亮灶”示范单位相关设施设备运行情况，经查，情况正常。（庄严）
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