完美体育·(中国)官方网站讯 （陶柳华）近日，为期7天的2023黄圃腊味非遗美食文化旅游周在黄圃国际会展中心拉开帷幕，这场“美食+文化+消费”的文旅大戏喜迎八方来客，融合黄圃腊味文化、非遗美食、旅游消费，展现中国历史文化名镇魅力，写好乡村文化振兴大文章，推动“百千万工程”走深走实。

开幕式现场    图片来源：中山黄圃腊味商会

活动由广东省非物质文化遗产促进会、中山市文化广电旅游局指导，由黄圃镇教体文旅局、黄圃镇工业信息和科技商务局、黄圃镇农业农村局、黄圃食品腊味商会主办，以“政府搭台、企业唱戏、群众受益”为宗旨，宣传推广黄圃腊味品牌形象、特色农产品和美食一条街，带旺消费市场，推动农文旅融合发展，打造黄圃专属的腊味节庆品牌。

活动现场   图片来源：中山黄圃腊味商会

本届非遗美食文化旅游周活动面积约8000平方米，设170多个展位。其中，荣业、泰和、得福、今荣、福人品、银华等18家黄圃腊味企业参展。除了黄圃腊味，恩平特色烧饼、均安蒸猪、伦教糕、糖画，陈村粉、双皮奶、北京烤鸭等非遗食品，以及顺德鱼皮、中山菊花炸鱼球、特色炸辣椒、炸猪肉、台湾蚵仔煎、潮州蚝仔烙等特色美食也同台亮相。活动还将举办“香山工匠杯”2023年中山腊味九大簋拼盘（广式腊味制作）制作技能竞赛，展现黄圃腊味传统制作工艺。

黄圃镇党委副书记、镇长唐国伟发言     图片来源：中山黄圃腊味商会

黄圃镇党委副书记、镇长唐国伟表示，市委、市政府赋予黄圃镇2025年建设成为中心镇的光荣使命，把黄圃镇列为“百千万工程”市级典型选树培育镇，这次黄圃镇精心策划了2023黄圃腊味非遗美食文化旅游周，正是黄圃镇深入推动“百千万工程”落地见效的重要举措。活动集展示、游玩、餐饮、购物、娱乐于一体，希望搭好非遗美食文化舞台、唱好品牌宣传大戏，塑造黄圃腊味良好形象，宣传推广黄圃美食、历史文化和旅游资源，助推黄圃腊味名扬四海、香飘万里。

据了解，黄圃镇是“广式腊味”发源地和全国最大的广式腊味生产加工专业基地。黄圃腊味有140多年历史，是广式腊味的代表，国家地理标志保护产品，年产量20多万吨，产值达37亿元，带动上下游产业产值超百亿，在广式腊味市场占有率连续10年居全国第一。2009年，黄圃腊味传统制作工艺被列入广东省非物质文化遗产名录。

近年来，黄圃镇以现代农业产业发展为契机，将腊味产业作为强镇兴村的主抓手，焕发黄圃腊味传统产业新活力。2021年，黄圃镇入选全国乡村特色产业产值超十亿元镇（腊味产业）；2022年，黄圃镇腊味产业园入围广东省现代农业产业园建设名单；2023年，黄圃镇被认定为首批国家农业产业强镇。