近年来，文昌市潭牛镇聚焦文昌鸡美食特色产业，进一步完善产业链条，促进文昌鸡产业数量、质量和效益同步增长，增强市场竞争力，不断提高产业经济效益，推动文昌鸡由“小特产”转向“大产业”，在海南省2023年度特色产业小镇创建名单中，获评“文昌市潭牛镇文昌鸡产业小镇”。
据悉，潭牛镇文昌鸡规模养殖户212户，年出栏量1500万只，种鸡专业户33户，年孵化种苗39600万只，蛋鸡规模户4户，蛋鸡36万只，年产蛋8280万个，全年文昌鸡产值6.24亿元，带动就业劳动力约2790人。
潭牛文昌鸡作为海南省的地方鸡种，已有400多年养殖历史，具有皮薄肉嫩，肉味馥香的特点，深受国内外消费者喜爱。每逢节假日，很多游客慕名而来品尝正宗的文昌鸡。
近年来，潭牛镇致力于发展文昌鸡美食特色产业，主打“文昌鸡美食”品牌与文化。在深度挖掘各类传统民间美食的同时，不断创新、丰富、发展特色产业内涵，打造了“吾乡大庙共享农庄”，现已成为潭牛文昌鸡美食特色产业的重要经营主体之一，每年接待游客达2.3万人次以上，为潭牛文昌鸡美食产业打造了一张响亮的名片。
潭牛文昌鸡美食产业链不断升级，产业链内涵不断拓展，已发展涵盖“互联网+”“旅游+”“文化+”等多元化全产业发展链条。当前，潭牛镇正加快建设大型文昌鸡屠宰场，引进自动化程度较高的生产线，目前项目已基本完工，投产后将进一步延伸潭牛文昌鸡产业链，增加产业收益。（曾昭娴 韩彩虹 赵文淦）
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