吃鸭子是南宁人过中元节的重要习俗之一。连日来，记者在南宁市多个农贸市场、养鸭基地走访时了解到，鸭子销售量近期不断走高，一大批优质青头鸭陆续上市，活禽市场快速“升温”，其中良庆区的“大塘鸭”因皮薄、肉实、味香，广受消费者喜爱。
记者了解到，大塘鸭肉质细嫩柔韧、香甜，销售形势节节攀升。“大塘鸭品质好，8月初就有崇左等地的商户开始预定了，现在正是销售高峰期。”在良庆区大塘镇南荣村，有着20多年养殖经验的养鸭大户林圣孟一边把鸭子装进笼子，一边开心地告诉记者。
林圣孟经营的养殖场大塘青头鸭存栏量超万羽，尽管每隔20天左右就有成批优质青头鸭上市，但仍供不应求。“这里的土质和水源好，鸭子有足够的活动空间，同时我们以玉米饲料为主进行科学喂养，养出的大塘鸭味道清甜无腥味，广受消费者青睐。”林圣孟说。
大塘鸭“叫好又叫卖”，离不开良庆区的精心培育和品牌塑造。近年来，良庆区大力推进大塘鸭产业发展，建立了大塘鸭养殖示范基地，投资修建了养殖产业道路，打通了商户进山采购的“最后一公里”；以举办民俗文化活动持续强化品牌打造，吸引各地游客前来品尝美食，探寻本地文化和民俗。目前，大塘青头鸭存栏量为54.28万羽，当地“土特产”逐步培养成产业振兴的“金字招牌”。（韦静 蒙晓霜 何立根 莫嫦俏）
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