完美体育·WM

您好,欢迎访问完美体育·(中国)官方网站!
 

四川鱼子酱火爆背后农产品需主动“出圈”

2024-01-12 14:34来源:四川农村日报编辑:张玥玥

从广西砂糖橘和黑龙江蔓越莓的双向奔赴,到四川鱼子酱的火爆出圈。近日,在“尔滨”与全国各地“掏家底”式赠礼互动中,一众特优农产品火了!

网友们用“出人意料”“没想到”表达感受,而细细品来,记者发现黑龙江的蔓越莓、四川的鱼子酱、山西的大闸蟹等,具有一个共同特征——反差感。例如鱼子酱和四川联系在一起,让人觉得很诧异。

其实,上个世纪七十年代,俄罗斯、伊朗等传统鱼子酱大国,因过度捕捞、野生动物保护等原因,野生资源枯竭。中国人工养殖迎来契机,鱼子酱世界产业版图逐步向中国转移。近十年来,中国已成为全球最大的鱼子酱产地,而四川雅安占据了全球鱼子酱12%的市场份额,但“鱼子酱国内造”的故事却鲜为人知。

从饮食文化上来看,国内没有吃鱼子酱的传统,作为全球三大顶奢食材之首,国内鱼子酱目前还是以出口外销为主,因此即便产业版图转移到国内,鱼子酱品牌在国内市场仍未叫响。

除了生产端与消费端脱节,造成信息差之外,农产品品牌营销上缺乏破圈的思维,也是导致“鱼子酱”品牌“藏在深闺”的原因。在大众的持续追踪和关注下,各地拉开“农业大摸底”序幕。更多的农产品品牌,借助这波流量获取更大的曝光度。但能否转流量为品牌的正向宣传,则是各地需要谨慎“出招”的关键所在。

与此同时,这次四川鱼子酱、黑龙江蔓越莓等农产品品牌的出圈,也给各地政府、企业品牌营销、发展新兴产业等提供思路。一方面,不能光埋头苦练内功,更要多上“擂台”亮招,增加圈外曝光度;另一方面,要与时俱进,积极进行产业转型,立足自身资源禀赋,发展新兴朝阳产业,积蓄力量,等待破圈机会到来。(徐灿红)