完美体育·(中国)官方网站讯（刘晓斌 韩璐）为进一步规范餐饮环节索证索票和台账管理，督促餐饮经营者严格落实和健全完善各项餐饮“索证索票”制度，进一步建立健全食品安全追溯机制，维护消费者和经营者合法权益，确保广大群众餐饮消费安全，近日，宝鸡麟游县市场监督管理局九成宫市场监督管理所执法人员对辖区内餐饮企业开展了“索证索票”制度落实检查。
此次检查，一是重点检查了餐饮单位证照是否齐全，从业人员是否持有效健康证上岗，证照是否公示在显著醒目位置，二是检查经营场所是否保持环境整洁、是否配备三防设施，消毒柜是否正常使用，检查中执法人员督促规范餐饮具消毒保洁、查看经营场所是否配备公勺公筷、文明餐桌标语提醒牌，禁烟标志、核心价值观宣传、行业规范，是否张贴了反对餐饮浪费、禁食野生动物等公益宣传画。三是重点检查了原材料索证索票和台账记录情况，是否留存索取供货商资质，供货清单、是否存在非法采购、未索证索票现象；四是督促各经营户确定一名食品专管员严格落实日管控、周排查、月调度工作，确保食品监管两个责任的落实。
检查台账信息 图片来源：“麟游市场监管”微信公众号
在检查过程中，发现9户小餐饮店存在的索证索票不完善现象，现场责令改正，经事后检查已全部整改到位。
下一步，九成宫市场监督管理所将持续加大对辖区餐饮经营者索证索票和进货台账的检查力度，力求做到进货渠道可溯、可查，可控，确保人民群众消费安全。
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