近日，日本回转寿司品牌“寿司郎”迎来北京首店（西单大悦城店），因排队久引发大量关注。据公开资料，寿司郎成立于1984年，现已在亚洲开设超800家门店，在广州、深圳、成都等城市均有布局。记者注意到，近年来寿司郎持续拓展中国市场，今年进入了北方城市，其于今年上半年开出天津首店。8月开设北京首店后，还将在北京开设新店。

不过，寿司郎门店在国内其他城市的热度却有所下降。该公司曾在今年5月发布的2024财年中期财报中提到，由于进口限制和核污染水排放问题，中国消费者数量明显减少。

寿司郎开出北京首店

据寿司郎西单大悦城店员回忆，刚开业那天，门店排号应该排到了2000号左右。记者注意到，今年，寿司郎在加速拓展中国市场。5月10日，寿司郎天津首店开业，这是其首次进入中国北方市场。8月21日，北京首店（即西单大悦城店）开业。寿司郎小程序显示，9月27日，北京长楹天街店将开业。据西单大悦城店员介绍，接下来还会在太阳宫附近商圈开一家店，之后寿司郎还会往石家庄及江苏地区拓店。“我们今年的重心是华东、华北。”该店员表示。

据寿司郎母公司FOOD&LIFE今年8月2日发布的财报，包含中国、泰国、美国等市场业绩的“海外寿司郎业务”，2024财年前三季度（2023年10月1日-2024年6月30日），净销售额同比增长40.5%至659.54亿日元，分部利润同比增长23.0%至50.77亿日元。

近日陷入食品安全风波

9月9日，记者中午探访成都寿司郎IFS店，发现没有排队情况，且店内空桌较多。店内离门口最近的一排，8桌中有4桌是空的，更靠里的还有两排桌子无人就座。公开资料显示，成都IFS店为寿司郎西南首店，于2022年11月开业。据了解，该门店在刚开业时也很火爆，也出现排队久的情况。该店店员9月9日表示，现在门店在周末晚上一般还是会排队。

记者9月9日18点左右查询广州、天津、武汉等城市多家寿司郎门店预约取号及现场排号信息，发现大部分门店现场排号为0桌，从9月9日至国庆节各时间段也均能预约取号，不似北京当前火热情况。曾在深圳居住多年的宋女士向记者表示，寿司郎在深圳刚开业时门店也有排队，到后面排队的情况就不太多。

寿司郎母公司FOOD&LIFE在最新财报中表示，考虑到中国内地市场疲软，寿司郎采取选择性开店策略。该公司还在今年5月发布的2024财年中期财报中提到，由于进口限制和核污染水排放问题，中国消费者数量明显减少。

记者注意到，近日，寿司郎还陷入了关于食安问题的舆论漩涡。据媒体报道，9月4日，有自称是深圳寿司郎餐饮有限公司前员工的网友发帖举报称，寿司郎门店长期提供过期变质的食物给消费者食用。该网友发布的照片显示，不同的肉片颜色差异明显。

9月5日，寿司郎发布声明称，“关于长期将过期变质食物提供给顾客的说法，与事实严重不符，相关帖子上的变色食材图片实际为后厨按规定待处理的废弃物，并非提供给顾客的食材。目前，公司已对该侵害寿司郎品牌声誉的行为采取了必要的法律行动，我们将坚决维护公司的合法权益”。（张露曦）