“磨砻流玉乳，蒸煮结清泉。”这至简至素却百味兼容的豆腐，出自浙江义乌廿三里街道前溪印象豆腐工坊。作为豆腐的产业集聚地，工坊占地4500平方米，目前已引入小作坊25家，从业人员70余人，产品涵盖水豆腐、油泡、千张、香干等12个品种，日产豆制品1.8万斤，销往义乌市8个镇街。
2020年，廿三里街道乡贤毛小亮带领团队对豆腐加工小作坊进行实地走访。针对行业良莠不齐、分布散乱、环境卫生较差等普遍存在的问题，毛小亮依托党建联建机制，以“街道+国企+园区”互联模式，因地制宜在廿三里前溪印象产业园成立豆腐工坊，并于2022年1月正式运营。
在统一运营管理模式下，豆腐工坊2022年全年日产豆制品约1.8万斤；日均豆制品销售额达10万元，年销售额达3500万元，豆制品从业者也得以增收。在今年义乌市第二届乡贤助乡兴大赛中，前溪印象豆腐工坊在乡村个性孵化项目中获得二等奖。
接下来，廿三里街道将继续发挥统战优势、用活用好乡贤资源，为乡村振兴注入强大动力。（龚露露 金俊霞）
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