完美体育·(中国)官方网站讯 食品产业是我们国家国民经济支柱和保障民生的基础产业，更是社会稳定和经济发展的重要基石。在9月21日上午举行的第二十一届中国食品安全大会议题单元——“食品安全视角下的食品产业高质量发展”中，国家市场监督管理总局登记注册局原局长杨红灿发表致辞。

杨红灿表示，党的十八大以来，全国上下认真贯彻落实党中央、国务院决策部署，坚持“四个最严”要求，不断提高食品安全监管水平，全国食品安全状况总体稳中向好。在此基础上，党的二十大报告将食品安全纳入国家公共安全体系，明确强调要“强化食品药品安全监管”，标志着我国食品安全治理进入全新的阶段。对于食品安全水平的继续提升，我们充满信心。

食品安全是底线，也是食品产业实现高质量发展的最基本前提。论坛的主题是“食品安全视角下的食品产业高质量发展”，侧重于谈的是如何在安全基础上，推进食品产业高质量发展，杨红灿认为这个议题很有现实价值。因为归根结底，食品安全只是最低限度的要求，食品行业高质量发展，才能真正增强人民群众的幸福感、获得感。就像中国食品安全大会举办了二十一年来，不仅仅是聚焦于食品安全，其根本上也是为促进食品行业的更好发展。

对于这个话题，杨红灿谈了四点个人体会：

一是食品产业要进一步提高现代化水平。这不仅是为了更好满足消费者的食品消费需求，也是因为，唯有实现产业的现代化，食品安全才会更有保障，中国食品工业的竞争力才会真正提升。众所周知，食品工业是国民经济的重要组成部分，也是关键的民生产业，在增强国民体质、促进就业、带动消费等方面，都具有重要作用。如果食品企业还是停留在传统的“小作坊”时代，就注定会被淘汰。近年来，食品产业与文旅产业的融合发展，不少地方兴起食品产业集群，并形成了一批具有品牌效应的食品企业，都让我们看到了中国食品产业现代化水平不断提升的希望。

二是要提高标准化水平。俗话说，无规矩不成方圆。很多食品安全问题就是标准缺失或滞后造成的。近年来，虽然我国食品安全标准、法规的完善程度都得到了极大改善。但是，食品产业的标准化水平，不能狭隘地理解为只是安全标准，产业链、供应链也都应该推进标准化。具体包括工艺标准、生产流程标准、服务标准等等。全面标准化后，食品安全水平会更有保障，食品工业生产效率也会进一步提高。

三是要提高绿色化水平。这主要体现在两个方面：其一，随着人民生活水平的提高和消费理念的转变，无污染、安全的绿色食品已成为时尚，越来越受到人们的青睐。未来，绿色食品的生产、消费，都还有很大可挖掘的潜力；其二，要强化食品工业的绿色导向，从田间到餐桌，再到消费者，都要植入绿色理念。比如，通过技术创新实现节能增效；引导消费者形成崇尚节约、反对浪费的消费习惯等等。

四是要提高国际化水平。食品行业的高质量发展，不仅要满足食品安全“不出事”，符合国内市场的消费要求，也要在全球市场提升认同度。甚至，我们应该更进一步积极参与国际食品行业标准的制定，推动我国食品标准与国际先进标准接轨，同时积极开展食品、农产品认证国际互认合作，让更多的中国食品产品乃至理念、标准等，走向全世界。