中秋、国庆双节将至，也将迎来“婚礼黄金周”。“双节”期间，酒店婚宴爆满，浪费现象也较为严重。制止婚宴餐饮浪费，需要通过强化部门联动，引导协会发力，积极构建从新人结婚登记提醒、合理设计婚宴菜品到创新供餐服务形式、探索餐后捐赠的宽领域、全流程、多层次制度机制。
餐饮企业要自觉尽好自身责任，优化婚宴菜单，按照标准规范制作食品，合理搭配菜品数量和分量，不诱导、误导消费者超量点餐。同时，提升服务水平，将制止餐饮浪费相关内容纳入婚宴服务协议，引导消费者践行“光盘行动”、餐后打包等，提升节约意识，营造节约消费氛围，有效防止宴会宴席中的浪费行为。
监管部门要加强对餐饮企业的监管力度，对失职的餐饮企业要依法依规进行惩治，如对餐饮企业宴会消费情况进行突击检查，畅通消费者的投诉渠道等。另外，要涵养“厉行节约、反对浪费”的良好社会风气，让人们能够以节约为荣,以浪费为耻，不为面子买单。对此，需要积极开展移风易俗活动，做好舆论引导，潜移默化、和风细雨地引导社会风气向上向善，对民间宴会餐饮消费行为，也要避免强制干预、粗暴干预。
摆脱宴会浪费要挣脱“面子”的枷锁。婚宴不能办成比阔气、讲排场的“奢宴”，要让婚宴、婚礼回归本真。通过疏堵结合、打防结合，拧紧责任链条，形成各方合力，让宴会消费不再成为餐饮浪费重灾区，让宴会消费、人情消费能够挣脱“面子”的枷锁，回归理性，回归人情本真。（戴先任）
广告刊例