完美体育·(中国)官方网站讯（兰晓孟）近日，广西壮族自治区桂林市龙胜各族自治县委常委、宣传部部长到该县实验中学开展食品安全“包保”工作，进一步加快建立健全龙胜县食品安全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效工作机制，推动食品安全属地管理责任落地落实，确保工作取得实效。

在龙胜县实验中学，督导组一行实地查看了学校食堂饭堂、食品仓库、烹饪间及分餐间等食品加工场所，对照处级领导干部《任务清单（县级B级）》，仔细督查食品安全管理体系、常态化防控、进货查验、应急处置、“日管控、周排查、月调度”记录台账、食品安全追溯体系建立健全等落实情况。

督导组强调，食品安全无小事，关乎千家万户，源头要严防、过程要严管、风险要严控。包保干部将对食品经营单位进行全面的督导，压紧压实食品安全“两个责任”，提高风险防控能力，稳步提升学校食品安全现代化治理能力和水平，全面护航学生“舌尖上安全”。

督导组要求，一是把好食品安全溯源关，确保食材产品质量。食材质量的好坏和安全与否，源头起到决定性作用，务必监督食材源头关卡，及时公示食材来源与处理去向，把好预防食品安全事故的第一道防线。二是提升食堂管理人员的安全意识，落实到人，责任到位。食堂管理人员及从业人员要通过严格的培训，掌握相关食品安全法律、法规、标准，学校务必实行从业人员健康管理制度，不断提升食材辨别能力，确保入仓安全。三是建立健全三级管理体系，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。学校应强化应急处置能力，制定相应食品安全事故处置方案，第一时间向市场监管部门报告食品安全事故潜在风险，及时消除食品安全风险隐患。

下一步，龙胜县市场监管局将对照检查任务清单，扎实开展食品安全“两个责任”督导工作，持续开展风险隐患排查；深入学校开展食品安全与营养健康知识普及和宣传教育活动，将相关知识纳入教学内容；督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任，并对检查中发现的问题提出整改意见，要求相关单位立即改正，切实保障广大人民群众的饮食安全。