中国食品安全报讯（记者戴正聪）去年以来，浙江省湖州市安吉县按照省、市市场监管局食品安全“两个责任”相关工作部署，迅速行动，做好“告知+承诺”、“培训+考核”、“走访+检查”、“督导+整改”的“四个加法”，统筹推动食品安全“两个责任”工作走深走实。

一是“告知+承诺”，督导“清单式”。抓实党委、政府这一“关键少数”，向县委、县政府主要领导作专题汇报，制定包保责任《温馨报告手册》，专人专册，手册涵盖包保干部所对应的承诺书、责任清单、任务清单、督查清单及工作联系表，引导完成各项阶段性工作，积极落实属地管理责任，截至目前，全县1487名包保干部与17681家主体均建立对应包保关系，严格执行“一书三清单”制度，实现包保关系100%建立、承诺书100%签订、“两员”100%配备3个100%，底数清、人员齐、关系明，加快建立健全末端发力终端见效工作机制。

二是“培训+考核”，推进“一体化”。召开食品安全“两个责任”专题培训推进会，对工作承诺签订、包保干部督导、县乡两级督查等工作进行安排部署，会后全县15个乡镇（街道）纷纷召集村（社区）干部开展动员、解读文件、细化任务，凝聚共治合力，协同推进；建立督查考核机制，县食药安办将“两个责任”落实工作纳入对地方政府食品安全工作评议考核，对工作成效显著的，在评议考核中予以加分肯定；对工作推进不力的，视情况予以扣分，奖优惩劣，用好考核“指挥棒”精准发力。

三是“走访+检查”，织密“防护网”。结合春节期间食品安全及食品安全“守查保”行动，进一步加强重大节假日食品安全责任落实，县领导率先垂范、带头走访调研，县委书记、县长春节期间分别赴大型商超、景区等地开展督查指导，乡镇（街道）党政领导带班对辖区农贸市场、车站、民宿、网红咖啡店、年夜饭承办单位等食品生产经营单位开展食品安全检查，推动落实节假日食品安全保障工作，春节期间共检查生产经营单位75家次，消除各项风险隐患54处，筑牢食品安全防线。

四是“督导+整改”，护航“开学季”。以春季开学大检查为契机，全域开展2023年一季度学校等重点单位督导。引导BCD三级包保干部对照《食品安全包保任务清单》对所包保的学校食堂、食材配送单位进行全覆盖包保督导，重点督导索证索票、食品贮存、餐饮具清洗消毒、中小学、幼儿园落实校领导陪餐制、“阳光厨房”运行等内容，进一步督促学校、食材配送单位建立健全食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，推动学校落实食品安全主体责任，本次督导发现问题18个，已现场指正、责令整改到位，提升校园食品安全管理水平，护好开学“第一餐”。