完美体育·(中国)官方网站讯（陈瑷 记者程伯全）为进一步提高食品生产企业主体安全意识，筑牢食品安全防线，近期，乐山市市中区市场监督管理局召开了食品生产企业落实“两个责任”暨安全生产工作部署培训会。市中区市场监管局总工程师主持会议并讲话，市中区食品生产企业共计60余家参会。
会议详细解读了食品生产过程中的生产许可、进货查验、生产过程控制等28个风险点，对每个风险点产生的原因及防控措施依次作了说明。会议通报了市中区近三年来食品生产企业处罚情况，列举了各类食品安全违法案件，通过以案示警、以案释法达到以案促治的培训效果。
会议强调，要建章立制。企业应建立食品安全风险防控动态管理机制，落实企业主体责任，做好“日管控、周排查、月调度”工作机制。要规范流程。企业要严格按照工艺流程进行生产，不得私自篡改工艺流程、超范围生产。要守法经营。企业要严格遵守相关法律法规，落实进货查验和出厂检验制度，不得非法添加，坚守食品安全底线，严格落实食品安全“两个责任”，保证人民群众“舌尖上的安全”。
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