中国食品安全报讯（王晶 任鹤）为深入推动食品安全包保责任和企业主体责任落地见效，近日，潍坊市食药安办组织召开全市落实食品安全“两个责任”工作推进会议，传达山东省落实食品安全“两个责任”工作现场会议精神，通报前期全市落实“两个责任”工作进展情况，对下步重点工作任务进行安排部署，各县市区、市属各开发区食药安办主任作了交流发言。市食药安办主任、市市场监管局党组书记、局长出席会议并讲话。　

会议明确，做好今年落实食品安全“两个责任”工作，要认真落实“四个最严”要求，压紧压实属地、主体“两个责任”，实现在产在营获证主体包保覆盖率、五类食品企业总监安全员配备率、包保主体数据归集率、包保督导任务完成率、督导发现问题整改率“五个100%”，形成地方各级党委、政府、监管部门和食品生产经营主体三方贯通协同工作闭环，实现责任主体末端发力到位、食品安全终端见效明显。

会议要求，要加快实现包保全覆盖，科学合理动态更新包保数据，做到包保主体应包尽包、包保数据应报尽报。要严格督促企业落实主体责任，统筹落实好“日管控、周排查、月调度”工作机制，将企业主体责任和食品安全第一责任人责任真正落实到具体人、具体事。要加大对包保干部的培训力度，提高包保督导成效。

会议强调，要深入分析短板弱项，梳理关键环节问题，抓紧建章立制、补齐制度短板、提高工作效能。要完善包保督导落实机制，建立工作提醒和信息通报制度，定期通报包保干部督导任务开展情况。要强化督查考核评价，将落实“两个责任”工作纳入食品安全评议考核重要内容。要加强工作探索和经验推广，对工作成效明显的地区，市食药安办将采取召开现场会等方式，打造样板、树立标杆、推广学习。

下一步，潍坊市市场监管局将全力打赢制止餐饮浪费攻坚战、严守“三品一特”监管底线、加强执法办案、农贸市场提升等十项工作，并进行了安排部署。