中国食品安全报讯（王麒 记者李黎）为深入贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，进一步压紧压实企业食品安全主体责任，深入落实食品安全“两个责任”工作机制，近日，句容市市场监督管理局举办了食品安全主体责任落实宣贯培训会。全市食品生产监管人员、食品生产企业主要负责人及食品安全员共126人参加了培训。
会上深入解读了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的具体内容和要求，就食品生产企业如何落实食品安全主体责任、“日管控、周排查、月调度”工作制度的建立等内容进行了详细的讲解。对“江苏省食品生产企业主体责任落实系统”电脑端和移动端的使用方法和操作步骤进行了培训。同时，结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动中查处的案例、发现的隐患问题，提醒食品生产企业举一反三，做好自查自纠。
会议强调，食品生产安全是食品安全最为基础的一个环节，也是最为重要的环节，是食品安全监管中的重中之重。食品生产企业要提高思想认识、增强责任感，重点抓住“三类人”(企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员)，管好“三件事”(日管控、周排查、月调度的填报)，健全三本台账(每日食品安全检查记录、每周食品安全排查治理报告、每月食品安全调度会议纪要)，要实施清单化、标准化、规范化管理，努力把食品生产工作做实、做细、做牢，严格执行各项法律规定和制度规范，坚决做好安全生产工作，承担起食品安全的第一责任人重任，从源头上坚决守好食品安全底线。
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