完美体育·(中国)官方网站讯（程蓓 记者程家武） 为营造“五一”假期安全、放心、有序的食品消费环境，近日，安徽祁门县市场监管局周密部署，突出重点，切实加强食品安全监管力度，全力保障节假日期间全县人民群众“舌尖上的安全”。

监管现场 图片来源：祁门县市场监管局

提前行动，主动介入。节日期间人流量大，用餐集中，执法人员突出重点，以承办节日宴席、聚餐、游客接待等大中型餐饮单位为重点对象，检查餐饮单位环境卫生、原材料采购与储存、索证索票、台账记录、餐饮具清洗消毒、“三防”设施设备、食品留样、人员健康管理等食品安全主体责任落实情况，针对存在问题和隐患，下达责令改正通知书，要求限期整改到位，并督促餐饮单位积极引导消费者文明就餐、厉行节约、反对浪费。

监管现场 图片来源：祁门县市场监管局

全面检查，规范引导。强化生产、流通、餐饮等各环节食品安全检查力度，以糕点、米、面、油、蛋、肉类等为重点检查品种，督促生产单位严格加工过程管控，加强食品安全自查，主动消除食品安全隐患；督促经营单位严格落实索证索票、进货查验、台账登记等制度，保证食品来源清，去向明，严厉打击销售过期、变质以及“三无”食品违法行为；督促餐饮服务单位规范加工操作程序，做好卫生管理，筑牢食品安全防线。

监管现场 图片来源：祁门县市场监管局

强化宣传，营造氛围。将宣传培训作为食品安全工作的重要抓手，通过电子屏、横幅、宣传手册等大力宣传食品安全科普知识，开展食品安全知识讲座，深入学校、社区、养老机构开展食品安全法律法规和科普知识宣传教育，利用公众号推送食品科普知识和风险提示，提醒消费者节日期间食品安全注意事项，加强食品安全意识，拒绝食用野味，反对餐饮浪费，科学理性消费。

关注舆情，强化维权。督促生产经营单位规范经营、诚信经营的同时，充分发挥12315、12345投诉举报平台作用，畅通投诉举报渠道，加强节日期间食品安全舆情监测，密切关注舆情动态，做好“节前、节中、节后”全时段食品安全消费维权工作，健全食品安全应急处置机制，提升风险防控应对能力。坚持发现一起、处理一起，快速响应、高效处置，切实保障消费者合法权益。