完美体育·(中国)官方网站讯（胡士勤 记者程家武） 根据阜阳市市场监管局《关于印发2024年市场监管领域食品安全专项整治暨“食安守护”攻坚行动实施方案的通知》要求，按照省、市工作统一部署，阜阳市市场监管局深入开展餐饮环节“食安守护”行动，防范化解各类食品安全隐患，守护广大群众饮食安全。

一是高度重视，迅速行动。省局会议部署后，阜阳市市场监管局高度重视，迅速行动，下发全市2024年市场监管领域食品安全专项整治暨“食安守护”攻坚行动实施方案，并成立专项行动工作领导小组。各县市区市场监管部门迅速部署开展辖区专项行动，实行属地负责，协调牵头，条线主抓，确保此次专项行动取得实效。

二是认真摸底，建档造册。专项行动以来，各地市场监管部门认真对辖区内餐饮单位全面摸底排查，建立档案，实行台账管理。截至目前，全市共摸底餐饮单位39654家。

三是全面排查，化解隐患。对全市餐饮单位实行销号管理，检查完成一户，隐患清单建立一户，问题整改一户，销号一户，确保检查一家，风险隐患消除一家。专项行动以来，阜阳市共检查餐饮单位10155户，检查覆盖率25.61%；排查风险隐患6031个，已完成处置5861个，处置完成率97.18%。

四是强化宣传，教育引领。深刻汲取“3·15晚会”曝光阜阳市食品安全问题教训，举一反三，全面排查整治食品安全风险隐患，依法严厉打击食品安全违法犯罪行为，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。以“随机查餐厅”活动为抓手，寓服务于监管，执法与宣传并重，宣教与处罚并重，全方位筑牢食品安全防线。

五是加强联动，做好结合。坚持高标定位、整体推动，强化市县、科室（股室）联动，结合餐饮环节正在开展的校园食品安全排查整治专项行动和小餐饮食品质量安全提升行动、集中用餐单位食堂防鼠九项措施等工作，纵深推进“食安守护”行动走深走实。