完美体育·(中国)官方网站讯（张明琨 记者程家武）食品安全关系着人民群众切身利益的大事，要保障人民群众的食品安全，不仅要靠监管部门严格落实监管责任，更要靠食品经营企业落实自身的食品安全主体责任。

近日，芜湖市镜湖区市场监管局依法对镜湖区某超市进行现场检查，在该店货架上发现30袋某品牌老卤鸭脖（预包装食品）已超过食品保质期。经查，涉案的30袋某品牌老卤鸭脖（总重3.2斤），其中5袋包装袋上标注的生产日期为2022年8月6日，13袋标注的生产日期为2022年10月12日,12袋标注的生产日期为2022年11月10日，包装袋上标注的保质期均为180天，截止案发当日，该30袋老卤鸭脖均已超过食品保质期。另查明，当事人作为食品经营单位未按《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令第60号）的要求落实食品安全主体责任，建立食品安全日管控、周排查、月调度等食品安全管理制度。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十）项和《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的相关规定，镜湖区市场监管局依法对该超市经营超过保质期食品的违法行为，作出罚款人民币5100元的行政处罚。

在本案中，食品销售企业之所以出现经营过期食品行为，其主要原因在于企业疏于管理，未能按照《食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令（第60号））的要求，做好日管控周排查月调度工作，导致未及时发现和清理过期食品。镜湖区市场监管局将企业否落实“60号令”要求纳入日常监管检查内容，截至目前，办理企业未落实食品安全主体责任案件35起，通过案件查办、以案释法等方式，帮助企业认识履行自身食品安全义务的必要性，指导企业落实“日管控、周排查、月调度”制度提高食品安全管理水平，进一步压实食品安全主体责任，为老百姓提供健康安全的食品消费环境。