完美体育·(中国)官方网站讯（刘丹丹 张思伟 记者程家武）近日，淮北市烈山区市场监管局“三个突出”开展食品生产企业飞行检查，筑牢食品安全防线。
飞行检查现场 图片来源：淮北市烈山区市场监管局
据了解，飞行检查是事先不通知被检查部门而实施的现场检查。它具有随机、现场、高效的特点，能够更好的了解食品安全管理的真实情况，发现其需要改进的问题，有效消除风险隐患，提高食品安全监管能力。
突出隐患排查。烈山区市场监管局委托第三方，通过飞行检查，排查辖区内的食品生产企业风险情况，压实食品生产企业主体责任，强化企业生产经营过程记录核查，落实从原料入厂、生产过程控制、出厂检验、运输销售等生产经营全过程管理，让食品生产企业了解到自身的不足，及时进行整改，守护百姓“舌尖上的安全”。
突出加强监管。该局聚焦群众关注的热点问题，靶向发力，制定飞检计划，列出飞检名单。检查组按照预先设定的表格，主要从证照检查、生产经营环境条件、设备设施、进货查验、库房检查、过程控制、检验检测、出货交付、人员管理、不合格品控制、食品安全事故处置等方面进行现场检查和文件记录核查，不合格项目及时留存图片证据。本次飞行检查，共检查辖区食品生产企业6家、食品加工小作坊1家。
突出整改落实。该局采取“四不两直”方式，突出飞检结果及后续整改落实，以落实食品安全自查制度、审核把关原料、环境卫生、生产经营过程控制、人员管理等为重点，全面排查食品安全主体责任落实、食品安全风险隐患等情况，对检查发现的问题，责令企业逐项限期整改，进一步提升企业食品安全管理水平，让人民群众吃得更安心更放心。
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