完美体育·(中国)官方网站讯（李康蕾 记者程家武）为守护春节期间群众饮食安全，确保广大人民群众过一个安全、欢乐、祥和的春节，在绩溪县局的统一部署下，城郊市场监管所以“早介入、严备案、重排查”为原则，对辖区内“年夜饭”承办单位开展了专项检查。
动员部署会议 图片来源：绩溪县市场监督管理局
执法人员针对采购与加工管理环节，要求餐饮单位有效落实食品及原辅料、食品添加剂和食品相关产品的“采购验收关”以及“加工制作关”，做好原材料的台账登记、索证索票等工作，严格把控原料来源、食品留样、餐具消毒等环节。加强督促承办年夜饭的餐饮单位及时进行登记和留样。
检查现场 图片来源：绩溪县市场监督管理局
对检查中发现的部分餐饮单位索证索票台账不健全，原料、半成品混放，消毒设施与供餐规模不相适应等问题，执法人员已现场提出了整改要求，并责令相关责任人立即落实，及时消除安全隐患。
检查现场 图片来源：绩溪县市场监督管理局
执法人员在检查同时也向承办“年夜饭”的餐饮单位进行宣传教育，督促餐饮单位落实主体责任，严格按许可范围经营，按照自身实际接待能力承办“年夜饭”，不得超负荷运转，严格落实各项食品安全管理制度；并要求餐饮单位通过电子显示屏、口头提醒等方式向公众进行合理点餐、防止餐饮浪费宣传。
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