完美体育·(中国)官方网站讯（孙慧兵 记者程家武）2024年春节将至，为保障消费者春节期间饮食安全，近日，安徽省芜湖市三山经开区市场监管局以“早介入、严备案、重排查”为原则，积极开展了“年夜饭”食品安全专项检查，督促餐饮单位落实食品安全主体责任，守牢春节期间“舌尖上的安全”。
本次检查以承担“年夜饭”的餐饮服务单位为重点区域，主要对餐饮单位食品原材料的贮存、索证索票及台账的建立、从业人员健康证、清洗消毒情况、场所卫生和设施清洁情况等方面进行检查，要求餐饮服务单位严禁采购、加工野生动物和长江禁捕水域的水产品，督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任，自查自纠风险隐患。
在检查过程中，执法人员督促各餐饮单位严格规范食品安全各项制度，认真完成“日管控、周排查、月调度”工作任务，对自查中发现的风险隐患立即整改，确保广大消费者饮食安全。同时鼓励餐饮单位按照用餐人数合理配置菜品、主食，引导消费者适量点餐、文明用餐、提倡打包，坚决杜绝餐桌浪费。
此次专项行动，共检查承办年夜饭餐饮单位11家，有效地排除了部分承办单位存在的食品安全隐患。
下一步，三山经开区市场监管局将继续高标准开展“年夜饭”食品安全监督检查，严防严控各类风险隐患，守牢食品安全底线，筑牢春节期间食品安全屏障。
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