完美体育·(中国)官方网站讯（胡静 记者程家武） 央视“3·15”晚会曝光了相关地市食品生产企业使用槽头肉加工制作梅菜扣肉问题后，淮南市田家庵区市场监管局快速反应、立即部署，持续强化肉类产品安全监管工作，在全区范围内开展肉类产品专项排查工作，净化全区肉类产品生产经营环境。
本次排查重点查看肉类产品生产企业、小作坊使用的原料肉是否具有动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、非洲猪瘟检测证明或报告；进口肉类产品是否具有入境货物检验检疫合格证明；是否使用含有甲状腺、肾上腺或病变淋巴结的原料肉；生产过程控制是否符合规范要求；是否存在虚假宣传行为等。同时，对全区大型商超、农产品批发市场、农贸市场等销售单位和学校食堂、大型餐饮、宾馆等使用单位开展重点排查，一旦发现立即下架封存，不得继续销售使用。
截至目前，共计检查肉类产品生产企业、小作坊9家，食品流通经营者42家，餐饮服务经营者20家，抽检生产企业3家，未发现采购未经检验检疫合格原料肉、使用含有甲状腺、肾上腺或病变淋巴结原料肉作为食品原料进行加工的行为。但检查中发现个别企业存在员工仪容仪表检查不规范、进货验收记录不完整、原料仓库分区堆放不规范等问题，已现场责令整改。
下一步，淮南市田家庵区市场监管局将继续加大对肉类产品生产、流通、使用环节的日常监督检查力度，对排查中发现的问题，依法依规、从严从快查处，切实保障群众饮食安全。
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