完美体育·(中国)官方网站讯（陈媛 黄佳 记者程家武） 买一送一的酸奶，火腿肠、薯片、方便面半价出售……食品价格大优惠背后的玄机，是保质期即将到期，这类食品被称为临期食品。为了规范提升临期食品销售质量安全管理，防范化解食品安全风险隐患，安徽省宿松县市场监管局开展临期食品专项整治行动。

宣传+指导，构建食品安全共治格局

3月28日上午，宿松县龙山超市门口人头攒动，执法人员从食品货架上拿起一瓶饮料，根据瓶身标注的保质期推算出了这瓶饮料的临近保质期并向周围群众说明：“食品达到临期界限的，销售者要及时转至临近保质期食品专区（柜）或附统一的‘临近保质期食品’标签。”

在现场，工作人员详细讲解了临近保质期食品定义、时限界定等并向经营者提出要求：一是要求食品生产经营者必须对临期食品设置专区（专柜），并设置醒目提示牌。二是要求食品经营者结合“日管控、周排查、月调度”工作，严格落实经营场所临期食品定时、定人、包片自查制度。三是鼓励采取打折、买赠、降价等促销方式销售临期食品，减少食品浪费。

监管+抽检，精准发力保安全

宿松县市场监管局严格落实食品安全“四个最严”要求，以流通环节临期食品安全监管为切入点，针对重点场所和薄弱环节，规范临期食品处置流程，明确处置措施和要求。

将临期食品作为监管重点，摸底掌握辖区临期食品的销售状况，对未设置专区（专柜）和提示牌、未及时自查清理临期食品等存在食品安全隐患的，督促立即进行整改，及时消除食品安全风险隐患。

对销售临期食品的经营场所，组织开展食品安全抽检监测，对抽检监测发现的不合格（问题）食品，依法开展处置工作，督促销售者下架、停止销售、退回或销毁，控制食品安全风险。

检查现场 图片来源：安徽省宿松县市场监管局

有效+长效，把牢临期食品品质关

为了筑牢食品安全防线，建立监管长效机制，宿松县市场监管局定期组织执法人员对辖区内的商超进行巡查，重点检查方便食品、面包、液态奶、饮料等保质期较短的高风险食品。要求食品经营批发商应及时掌握供货营销动态，做到合理配送、有效调剂、多方促销，尽可能减少临期食品。截至目前，共检查食品销售单位62家次，指导设置专区34个。

“这些都是工作人员排查整理出来的，每天我们会就每个食品品类进行保质期核查，预计一个月实现全覆盖。”在执法人员的指导下辖区内大部分商超已设置了临近保质期商品专区，即将临期的食品已记录在册，即将“现身”临期专区。