完美体育·(中国)官方网站讯（岳岁寒 记者程家武） 近日，为确保2024年春季校园食品安全专项整治行动取得实效，严防严控校园食品安全风险，结合“食安守护”攻坚行动工作方案，蚌埠市怀远县市场监督管理局针对前期排查整治工作中发现的问题的整改情况，开展“回头看”检查，确保整改落实到位。
检查现场 图片来源：蚌埠市怀远县市场监督管理局
此次检查不发通知、不打招呼、直插现场，围绕校园食品安全管理长效机制、食堂承包经营行为、食品留样、环境卫生、加工制作、餐具清消等方面，查看前期问题整改落实情况。针对检查中发现的食品安全风险点，督促相关单位完善落实《食品安全风险管控清单》，落实整改措施，形成闭环管理，定期对食品安全关键环节进行风险自查，从严防范食品安全风险隐患。同时，督促相关单位进一步加强从业人员食品安全知识培训，对食堂从业人员开展抽查考核，提升食堂从业人员食品安全管理能力和责任意识。
本次“回头看”随机抽查了各级学校（幼儿园）食堂42家，校外供餐单位4家，各单位对存在问题已进行积极整改，其中19家学校食堂和2家校外供餐单位共计投入近35万元对冷藏冷冻、清洗消毒等硬件设施进行了升级改造。同时检查发现部分单位仍然存在从业人员对食品安全相关知识掌握不熟悉的情况，县市场监管局已督促相关责任人加大对从业人员培训力度，强化责任意识，提升管理能力，全面有效地落实食品安全主体责任。
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