完美体育·(中国)官方网站讯（韩松松 记者程家武）2024年春节临近，“年夜饭”预订等集体聚餐需求火爆。为守护春节期间食品安全，确保全县人民过上一个安全、欢乐、祥和的春节，1月28日，安徽省阜南县市场监管局召开城区大中型酒店春节期间食品安全暨年夜饭备案约谈培训会。承办婚宴、年夜饭等集体聚餐的34家餐饮单位负责人和食品安全员参会。
会议现场 图片来源：阜南县市场监管局
会议要求各餐饮服务单位要切实提高政治站位，思想上“绷紧弦” ，行动落实上“拉满弓”，要严格落实食品安全主体责任，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，充分发挥食品安全总监和食品安全员的作用，认真开展自查，筑牢食品安全防线；要根据自身接待能力承接宴席，规范操作，真正把“年夜饭”办成“团圆饭”“平安饭”；要加强应急管理，完善应急预案，对食品安全事件要反应灵敏、响应快速，发生事故要及时上报市场监督管理部门，最大限度地降低危害，确保人民群众“舌尖上的安全”。
最后，各参会单位现场签订了《春节期间食品安全承诺书》。
下一步，该局将对全县餐饮单位，特别是集体聚餐和春节期间营业的餐饮单位展开检查，有效杜绝食品安全隐患，确保全县人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的节日。
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