完美体育·(中国)官方网站讯（李森林 记者程家武）为进一步提升学校食堂、养老机构、医疗机构等集中用餐单位食品安全水平，防范化解风险隐患，自2023年8月份以来，颍东区扎实开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动。

一是全覆盖监督检查。按照集中用餐单位食品安全专项治理行动检查要点，执法人员对用餐单位索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度落实情况进行了全方位检查。截至目前，已完成辖区206家学校食堂、25家养老机构食堂、4家医疗机构食堂，12家机关单位食堂的全覆盖检查。

二是联合暗访督查。区市场监管局、区食安办、区教育局、区民政局等六部门累计开展养老机构食品安全、校园食品、医疗单位食品安全专项联合暗访督查活动5次，共督查各类集中用餐单位食堂67家，发现问题507个，目前已全部完成整改。

三是分类推行“明厨亮灶”。开展专项治理行动以来，辖区206家学校食堂已完成“互联网+明厨亮灶”智慧监管工程建设，4家医院食堂、25家养老机构食堂、12机关单位食堂已推进建设“明厨亮灶”工程。

四是强化宣传培训。专项治理行动期间，颍东区市场监管局充分利用线上“两库一平台”系统、线下培训等，组织学校食堂、养老机构食堂等集中用餐单位食品安全总监、食品安全员及从业人员参加培训，累计组织线下培训活动8场，线上培训活动1次，共1000余人次参加培训，其中两库一平台考核通过率达到100%。

五是落实“两个”责任。全区各级包保干部利用落实食品安全属地管理责任平台，对全区集中用餐单位开展包保督导工作，督促集中用餐单位建立健全人员管理、进货查验、加工操作、食品留样、信息公开等各项食品安全管理制度。按照要求100%配备食品安全总监和食品安全员，100%严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度。