完美体育·(中国)官方网站讯（吴帆 记者程家武）连日来，安徽省铜陵市枞阳县市场监管局“两下两上”扎实开展分层分级包保各项工作任务，推动食品安全“两个责任”工作向纵深迈进。

干部沉下去。按照分层分级、层级对应要求，26名县领导带头深入包抓县区和包保企业开展督导帮扶，听取企业落实食品安全主体责任工作情况汇报，检查各类食品企业食品安全总监和食品安全员配备及履职情况。针对枞阳农村食品经营店铺分散广泛，部分集镇经营区内食品经营主体过多，村、社区干部人手紧缺的情况，大胆创新安排68名乡镇干部主动下沉一线，分担包保任务。

责任压下去。压实监管责任、主体责任和包保责任，扎实推进食品安全包保责任制落实落细。举办落实食品安全“两个责任”培训会，指导基层市场监管所加强业务学习，提升工作能力，补齐责任落实短板；督促企业落实食品安全主体责任，守牢食品安全底线；全县1071名包保干部全部签订《食品安全责任与任务承诺书》，以“责任书”为抓手，确保找得到人、落得了责。

氛围提上来。通过举办食品生产企业食品安全知识专题培训会，组织食品安全总监专题讲座等方式，增强食品安全主体责任意识。安排10余名科级干部下沉一线，开展“进社区、进乡村、进企业、”《意见》宣讲活动，重点向包保干部讲解末端发力终端见效工作机制、包保任务和具体操作等内容，目前已组织开展宣讲活动20余场，现场指导包保干部实操1200余次。

规范跟上来。制定《三张清单加一项承诺书》《督导流程》《检查要点及问题上报》等多个PPT，详细展示平台登录、承诺书签订、督导计划制定、督导开展记录等每一个步骤的操作方法，细致讲解了食品生产企业、超市、学校食堂、餐饮单位、小食品店等单位的检查重点，解决包保干部“督导什么”“如何督导”的疑惑，确保包保工作按时按质完成。