完美体育·(中国)官方网站讯（秦芬 记者程家武）“我们学校九月份食堂就要开始供餐，时间紧急。你们今天能来现场指导，我们装修就有底了，马上就按照你们的意见进行修改。”2023年7月7日，安徽省宣城市宣州区第九小学东湖校区的食堂负责人在装修现场，听取了宣州区市场监管局和区教体局工作人员提出的专用操作区位置、清洗池的设置等建议，并对此连连致谢，“你们提前帮我们指出了需要注意的点，可以让我们少走很多弯路，能节省不少时间和成本。”

为助力辖区餐饮企业食品经营许可办理工作，优化企业服务，宣州区市场监管局与区教体局等相关部门建立对接机制，针对辖区新建、改建学生食堂、托幼机构食堂，在正式提交食品经营许可申请前，施工初期开展“证前指导”，到施工现场为其审核食堂设计图纸，以减少施工后返工情况，降低施工成本。

“证前指导”服务是宣州区市场监督管理局为贯彻落实省委、市委持续深化“一改两为”工作部署，对标创优化营商环境提升举措，于近期推出的一项创新服务。在企业和个人正式申请办理许可前，监管部门根据申请人意愿，事先提供现场勘查、业务咨询指导等服务，避免申请人因对审批条件了解不足，导致筹备过程多次整改和重建，帮助其减少盲目投资损失，节约时间成本和金钱成本。

截至目前，区市场监管局已为50多家餐饮单位提供“证前指导”服务。提前对厨房等重要场地的施工、流程布局设计进行现场指导，优化操作间整体布局与工艺流程，指导餐饮单位科学选取墙面、地面、门窗等装修材料，安装消毒、洗消排水、防蝇防鼠等设施，确保餐饮服务场所布局合理、流程科学、设施完备，能一次性通过现场核查，最大限度地避免再次整改，降低筹备时间与成本，从源头把好食品经营许可“准入关”，在方便餐饮服务单位同时，为后续监管夯实基础。

2023年7月7日，安徽省宣城市宣州区市场监管局联合区教体局工作人员在第九小学东湖校区的食堂装修现场，开展“证前指导”，以减少施工后返工情况，降低施工成本。 图片来源：宣州区市场监管局