完美体育·(中国)官方网站讯（张淑娟 记者程家武）为进一步提升养老服务食品安全保障能力，守护老年人食品安全，7月20日，安徽省合肥市市场监管局、市民政局联合召开全市养老服务机构及老年食堂 （助餐点）落实食品安全主体责任培训警示会。市市场监管局党组成员、副局长许景高，市民政局二级调研员程光祥出席会议并讲话。
会上，通报了前期两部门联合监督检查发现的主要问题，并以问题为导向，针对性地开展餐饮服务食品安全知识培训。
程光祥指出，养老机构和老年助餐服务机构要严格落实食品安全主体责任，加强食品安全管理，积极防范化解养老服务领域食品安全风险。民政部门要督促指导辖区内养老服务机构守住源头、管好过程、控住风险，做到食品来源可溯、食安管理可控；民政部门要与市场监管部门紧密联系，加强对养老服务机构食品安全教育和日常管理，常宣常讲食品安全，提升食品安全意识，共同守护老年人“舌尖上的安全”。
许景高强调，一要准确把握食品安全工作形势，严格自查自纠，举一反三，绷紧食品安全“一失万无”思想之弦，确保老年人食品安全“万无一失”；二要全面落实食品安全主体责任，建立并落实食品安全管理制度，严把人员健康管理、原料采购、加工制作、环境卫生、餐用具清洗消毒等关口；三要严格落实食品安全监管责任，加强日常监督，突出重点检查，开展专项整治；加强与民政部门沟通协作，凝聚监管合力，全力做好风险隐患排查，全面筑牢食品安全坚强防线。
13个县（市）区、开发区市场监管部门、民政部门相关工作负责同志，全市养老机构、老年食堂（助餐点）食品安全负责人参会。
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