完美体育·(中国)官方网站讯（徐爽 记者程家武）2023年秋季学校开学在即，为保障广大师生饮食安全，8月25日，芜湖市镜湖区市场监管局联合区教育局、区卫健委对全区120余家各类学校和1家学生集体用餐配送单位的共136名食品安全关键人员进行食品安全知识培训会议。
培训会现场 图片来源：镜湖区市场监督管理局
本次会议内容丰富，区市场监管部门围绕《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》《GB31654-2021餐饮服务通用卫生规范》进行了解读，进一步强化学校食品安全管理意识，并针对学校（幼儿园）分管副校（园）长、学校食堂承包经营企业及校外供餐单位负责人要担任食品安全总监，并配备食品安全员，健全完善“日管控、周排查、月调度”工作机制以及开学前做好学校餐饮服务食品安全风险隐患问题自查等工作内容重点讲解。区卫健部门重点讲解了食源性疾病预防知识教育。为了推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”等智慧管理模式提质扩面，第三方智慧监管系统技术公司讲解了关于“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统操作培训。
下一步，镜湖区市场监管局将督促学校重点做好秋季开学的食品安全隐患排查工作，做好不合格食品原料的清零、清库、设备设施的清洗消毒保洁等“三清”工作，在开学后对辖区学校食堂开展全覆盖检查，重点对“日管控、周排查、月调度”落实情况等进行检查，并联合区教育局、区卫健委等部门做好督查工作，努力为全区广大师生创造一个安全的就餐环境。
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