完美体育·(中国)官方网站讯（王爱荣 记者程家武）安徽省蚌埠市食安办、市场监管局、教育局、民政局、卫生健康委、机关事务管理中心等六部门联合印发《蚌埠市集中用餐单位食品安全问题专项治理行动实施方案》，部署自8月31日起至今年底，在全市开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动。本次专项治理行动主要针对学校（含托幼机构）、医院、养老院、机关等集中用餐单位食堂。为进一步推动专项治理行动落实，蚌埠市市场监管局率先对全市企事业单位食堂开展集中整治，在辖区内打造落实食品安全示范点，力求通过示范点引领表率作用，以点带面，全面扎实推进食品安全问题专项治理工作。

全面摸排，科学选“点”。根据《蚌埠市集中用餐单位食品安全问题专项治理行动实施方案》，蚌埠市围绕落实食品安全工作重点，结合日常监管情况，对辖区主体进行一次全面摸排，掌握各企事业单位食堂落实食品安全工作情况，并以此为基础，推荐一批硬件设施配备齐全、食品安全管理制度落实较好的主体进入示范点候选名单。

指导优化，精心育“点”。蚌埠市按照国家食品安全示范城市创建标准，对候选单位完善安全管理体系、抓好常态化工作、强化应急处置、加强宣传培训四方面进行规范优化，指导候选单位严格从内部管理、操作规程等方面逐项逐条跟踪落实，全面提升企业食品安全责任意识、风险管控能力和风险防范水平，高起点、高标准落实食品安全工作，做好示范表率。

对标对表，规范造“点”。对照国家食品安全示范城市创建标准，蚌埠市对辖区候选示范点进行抽查，最终精选了21家企事业单位食堂作为落实食品安全责任示范点，并统一颁发“蚌埠市企事业单位示范食堂”牌匾，统一操作规范、统一台账本、统一公示资料，确保“示范点”工作科学化、规范化开展。

此次行动共检查辖区企事业单位食堂298家，打造示范食堂21家，出动执法人员894人次，发现问题68个，下达责令整改通知书41份，目前问题已全部整改。接下来，蚌埠市将借力食品安全宣传周、质量安全宣传月等活动，进一步加大食品安全宣传，组织相关企业对标学“点”，并将示范点食品安全管理的好经验、好做法逐步向辖区其他单位推广，实现各类业态、大小企业全覆盖，建立健全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效工作机制，力求推动食品安全专项治理行动走深走实。