完美体育·(中国)官方网站讯（钮丽丽 记者程家武）为提高安徽省阜阳市颍州区集中用餐单位规范化管理水平，落实集中供餐单位食品安全主体责任，9月22日上午，颍州区市场监管局召开集中用餐单位食品安全问题治理培训会。
培训会现场 图片来源：颍州区市场监督管理局
培训会上，区市场监管局执法人员围绕《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》和《餐饮服务食品安全操作规范》，要求集中用餐单位严格落实食品安全主体责任，并对食品原料索证索票、食品的加工制作流程、食品留样、餐饮具清洗消毒等内容进行了重点讲解。
会议要求，一是要高度重视，集中用餐单位及其食堂承包经营企业根据相关规定，配备食品安全员和食品安全总监，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度机制，将食品安全责任落实到人。二是要逐项开展自查。各集中用餐单位食堂需开展全覆盖自查，确保资质齐全，按时按标准完成整改，彻底消除问题隐患。
下一步，各有关部门将立足职能，继续加强对辖区内集中用餐单位的监管力度，始终把食品安全和操作规范作为监管的工作重点，让人民群众吃得安全、吃得放心。
广告刊例