完美体育·(中国)官方网站讯（王万武 记者程家武）为了进一步推动食品生产企业落实食品安全主体责任，蚌埠市市场监管局近期突出三个重点,对食品生产企业落实食品安全主体责任作出部署和安排。

全面实施“日管控、周排查、月调度”工作机制。在聘任食品安全员、食品安全总监,明确各自职责，建立工作制度等工作基本完成的基础上，强化“日管控、周排查、月调度”工作机制的全面落实。强调日管控记录、周排查报告和月调度纪要应当自2022年11月1日起收集整理。日管控记录应当包含对生产、采购、仓储物流、人员管理和检验等岗位的巡查内容，周排查报告应当体现食品安全总监对于每周日管控工作的梳理、总结和对下一周工作的安排,月调度纪要应当体现企业主要负责人对本企业食品安全工作的管理,并分别由食品安全员、食品安全总监或承担周排查职责的食品安全员签字以及企业主要负责人签字确认。

积极探索落实食品安全主体责任要求的举措。明确食品安全总监一般由企业副总层级的人员担任，食品安全员可以是质量管控部门的员工，也可以是相关车间、仓储、检验等部门的负责人。小微型企业主要负责人每日巡查并在日管控记录上签字的可以简化周排查报告和月调度纪要内容，主要负责人参与每周管理的，每月最后一周的周排查报告可以与当月月调度纪要合并。

推行AB岗位制度。企业食品安全员之间以及食品安全总监之间实行岗位互补，推行AB岗制度。A岗人员因故不能履行职责时，由B岗人员顶班上岗，确保企业在正常生产时不出现岗位管理真空。

鼓励企业积极探索各种落实日管控周排查月调度工作机制的灵活有效可验证方式，支持企业将每日巡查过程拍照上传内部微信群等措施体现日管控要求，探索交叉巡查管控方式，建立落实60号令的奖惩机制，形成内部积极竞争、争先进位机制。

组织开展企业落实食品安全主体责任专项执法行动。从2023年6月起，开展食品生产企业落实食品安全主体责任的专项执法行动。对于仍未聘任食品安全员和总监、未明确相关工作职责和制度、不能提供日管控周排查和月调度工作记录或记录不全、不真实的，首次发现责令改正，给予警告；拒不改正的坚决予以经济处罚。对于符合故意实施违法行为等“处罚到人”情形的，对企业负责人、食品安全总监或食品安全员等依法处罚。对于被查处的典型企业及其相关人员予以曝光，打击一个，教育一片，形成震慑。2023年7月底前全面完成专项执法行动，全市食品生产企业消除落实60号令要求空白点。2023年8月份起，市局在督查中发现食品生产企业存在违反60号令要求的违法行为且未受到行政处罚的，将作为重点事项予以通报并纳入年度考核。