完美体育·(中国)官方网站讯（熊志成 记者程家武）夏季高温将至，为防范食品安全风险，消除食品安全隐患，近期，安徽省宁国市市场监督管理局结合“食安守护”行动开展全市糕点生产加工专项整治。
督促开展食品安全自查。要求所有糕点生产企业先行开展食品安全自查工作，强化风险意识。对自查中发现的问题立即进行整改，并将自查和整改情况向市场监管局报告。同时开展风险隐患排查，进一步完善风险隐患及防控措施清单。
开展全覆盖监督检查。对所有糕点生产企业及小作坊开展全面检查，针对生产场所环境卫生条件差、生产过程控制不严，超范围、超限量使用食品添加剂等问题，重点检查企业环境卫生状况是否符合生产许可条件，是否落实原料进货验收制度并有完整记录，食品添加剂使用是否符合要求并有完整记录，是否落实出厂产品批批检验制度。
督促企业落实主体责任。要求其严格执行“日管控，周排查，月调度”工作机制，做好“三本账”记录，并对其配备的食品安全员做好定期培训工作。
加强宣传引导。现场指导讲解《限制商品过度包装要求》国家标准，要求企业保证产品的包装层数、包装空隙率、包装材料、包装成本符合要求，杜绝过度包装产品。
截至目前，已出动执法人员42人次，对全市9家糕点生产企业、9家糕点小作坊开展了专项检查，责令整改17家次。
下一步，将继续加强监督检查，严厉打击糕点生产经营过程中的违法违规行为，进一步提升宁国市糕点质量安全，保障人民群众食品安全。
广告刊例