完美体育·(中国)官方网站讯（胡士勤 记者程家武）为进一步强化民政服务机构食品安全监督管理，日前，阜阳市市场监管局联合市民政局制定了《阜阳市民政服务机构食品安全工作指引》，指导民政服务机构开展食品安全自查，加强食品安全管理，落实食品安全主体责任。
《指引》明确了民政服务机构食堂建设规范，从食堂的选址、流程布局、食材采购、加工制作、就餐场所环境卫生、食品留样、设施设备配备等十七方面进行了明确，要求民政服务机构和食品经营者要规范选址，依法取得食品经营许可或备案后方可开展食品经营活动，加工制作应符合《餐饮服务食品安全操作规范》有关要求，明确了主管部门、监管部门职责。民政服务机构要按照管行业必须管安全的要求，对主管领域的食品安全工作承担管理责任，加强对民政服务机构食品安全教育、指导、日常管理和监督检查，及时将新办的符合条件的民政服务机构基本信息通报同级市场监管部门；要把好承包方、受委托经营方及供餐单位的选择关、质量关，对提供的食品随机进行外观、温度等查验和必要检验。市场监管部门要摸清民政服务机构底数，按照属地负责原则，根据上年度风险等级确定的频次对民政服务机构食堂实施全覆盖监管，实施闭环管理；强化培训考核，每年完成对辖区内所有民政服务机构食堂的负责人、食品安全管理人员的全员培训和抽查考核工作。
《指引》的制定，是阜阳市加强民政服务机构食品安全监管工作的创新性举措，通过指导全市民政服务机构食品安全的日常管理，提升民政服务机构食品安全管理能力，增强食品安全责任意识，为阜阳市民政机构食品安全保驾护航。
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