完美体育·(中国)官方网站讯（颍上县食品安全办公室 解辉） 夏季到来，气温升高，湿度变大，细菌繁殖加快，当前已进入食物中毒易发、高发阶段，为预防和控制食物中毒事件的发生、守护广大群众“舌尖上的安全”，安徽颍上县杨湖镇食安办于6月17日上午开展夏季食品安全专项整治推进会暨预防夏季食物中毒食品安全知识大讲堂。

安徽颍上县杨湖镇食安办开展夏季食品安全专项整治推进会暨预防夏季食物中毒食品安全知识大讲堂

大讲堂由杨湖镇党委委员、镇食品安全办公室主任郑向辉主持，县食安办副主任解辉结合疫情进行食品安全知识辅导，市场监督管理所所长李磊对前期专项整治工作进行通报并安排近期食品安全重点工作。会上向参会人员发放了《餐饮服务预防食物中毒注意事项》、《夏季餐饮食品安全消费警示》、《集体聚餐食品安全保障口诀》等宣传资料。

李磊通报了夏季食品安全专项整治以来取得的工作成效和存在的问题，要求大家回去后按照大讲堂培训内容和问题清单对照差距和不足，举一反三，进行整改提高。

解辉首先解读了《安徽省食品安全条例》，随后结合疫情防控和近期发生的食品安全典型案例、日常工作中的督查检查经验，就疫情防控期间水产品质量安全及如何防止夏季食物中毒、如何科学选用保健食品、食品安全拒绝谣言、如何进行食品安全问题投诉举报进行了辅导，并与参加大讲堂的与会人员进行了交流互动，让与会者在交流中、在探讨中、在疑问中、在争论中学到了食品安全知识、找到了差距、认识了不足，起到了很好的效果，达到了举办大讲堂目的。

郑向辉在作大讲堂总结时表示，举办这次食品安全知识大讲堂，非常必要、非常及时，结合疫情防控、结合工作实际、结合典型案例，理论联系实际，针对性很强。对认真履行好三个责任，既地方政府属地领导责任、执法部门的监管责任和经营者的主体责任具有很大的促进作用。

郑向辉指出，大讲堂的圆满举办对企业树立食品安全第一责任人意识，提高食品安全管理水平，强化从业人员食品安全守法意识、自律意识，增强知识水平和操作技能，预防食源性疾病的发生有着重要意义。对提升餐饮服务环节食品安全日常监督管理工作规范化、程序化和专业化起到了积极的推动作用。

郑向辉强调，下一步杨湖镇食安办室要继续组织好食品安全知识宣传培训，对专项整治做好跟进督查检查，相关执法部门要精准执法，严厉打击食品领域违法行为，要求经营者落实食品安全主体责任，做好食品安全风险隐患自查。确保杜绝食品安全事故发生。