完美体育·(中国)官方网站讯（曹若男）春节即将来临，传统的庆城特色“蒸碗”是年夜饭必不可少的特色美食，深受广大百姓的喜爱。近期，甘肃庆阳市庆城县庆城市场监管所为切实保障春节期间消费者饮食安全，开展庆城特色“蒸碗”及“年夜饭”突击检查。
截至目前，共排查食品经营主体12家，排查年夜饭承办单位2家，备案年夜饭123桌，蒸碗加工单位6家，全力维护健康有序的节日市场秩序，确保群众“年夜饭”吃得安心顺心。
排查“蒸碗”年夜饭的现场 图片来源：庆城县庆城市场监管所 曹若男 摄
此次突击检查，重点围绕庆城特色“蒸碗”及“年夜饭”制作单位是否证照齐全，规范经营；是否严格落实索证索票及进货查验制度；食品原材料是否存在“三无”及过期、变质现象；加工过程是否存在滥用食品添加剂的行为；加工设备及餐饮用具是否清洗、消毒并规范记录；承办“年夜饭”单位是否落实申报备案制度；蒸碗包装材料是否符合食品安全标准，并详细注明产地以及产品生产日期、保质期及贮存方式等基本要求；餐饮单位及加工场所环境卫生等开展检查，严查问题线索，严控风险隐患。
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